Βιοκαθτόκο

Τα βιοκτόνα είναι ένας τύπος μυκητοκτόνων που χρησιμοποιούν ενεργές ουσίες σε οργανισμούς ή εκκρίσεις για να αναστέλλουν ή να σκοτώνουν παθογόνα βακτήρια. Σε σύγκριση με τα χημικά μυκητοκτόνα, τα βιολογικά μυκητοκτόνα έχουν τα πλεονεκτήματα της περιβαλλοντικής φιλικότητας, της μη τοξικότητας και των χαμηλών υπολειμμάτων και είναι λιγότερο επιβλαβή για τον άνθρωπο και το περιβάλλον.

Τα βιολογικά μυκητοκτόνα μπορούν να χωριστούν σε δύο κατηγορίες: μικροβιακά μυκητοκτόνα και μυκητοκτόνα εκχυλίσματος φυτού. Τα μικροβιακά μυκητοκτόνα περιλαμβάνουν κυρίως βακτήρια, μύκητες και ακτινομυκήτες, τα οποία αναστέλλουν ή σκοτώνουν παθογόνα βακτήρια παράγοντας αντιβακτηριακές ουσίες, ανταγωνίζονται τα θρεπτικά συστατικά και καταλαμβάνουν οικολογικές κόγχες. Τα μυκητοκτόνα εκχυλίσματος φυτών είναι συστατικά με αντιβακτηριακή δραστικότητα που εξάγεται από φυτά, όπως τα φυτικά αιθέρια έλαια, οι πολυσακχαρίτες φυτών κ.λπ.

Τα βιολογικά μυκητοκτόνα χρησιμοποιούνται ευρέως στην πρόληψη και τον έλεγχο των ασθενειών στη γεωργική παραγωγή, στη θεραπεία της φρέσκιας τήρησης στην επεξεργασία τροφίμων, στην απολύμανση και την αποστείρωση στον τομέα της ιατρικής και της υγείας κλπ. Μπορούν να ελέγξουν αποτελεσματικά την αναπαραγωγή παθογόνων βακτηρίων Τα φυτοφάρμακα, μειώνουν τα υπολείμματα φυτοφαρμάκων στα γεωργικά προϊόντα και τα τρόφιμα και είναι ευεργετικά για το περιβάλλον και την ανθρώπινη υγεία.